第七屆台灣學校午餐大賽　平林國小團隊榮獲佳作

【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】由大享食育協會主辦的「午蔬午營—2024第七屆台灣學校午餐大賽」成績揭曉，嘉義縣平林國小團隊表現出色，一路晉級到總決賽，並奪下佳作的好成績。

第七屆台灣學校午餐大賽4月27日至28日在台北市熱鬧登場，邀請全台營養師及廚師大展身手，製作創新、營養的料理，探索更多校園午餐的可能性。

嘉義縣平林國小團隊由營養師陳秀桃和校園廚師王澤中聯手參賽，採用學生接受度較高的食材，設計出五穀飯、泰式檸檬蒸魚、什錦白菜滷、炒空心菜、海芽味噌湯和柳丁等色香味俱全的菜色，最終拿下佳績。

陳秀桃營養師表示，使用魚類做料理可以落實「吃在地、食當季，減少碳排量」目標，很高興在大賽中獲得佳作肯定。

教育處長李美華指出，學校午餐是飲食教育的重要途徑，午餐大賽以「蔬食」為主題，目的在打破學生對蔬食的刻板印象，希望透過比賽推動嘉義縣的「環保減碳-健康蔬食日」，讓營養午餐菜單更豐富多樣。

李美華說，要讓學生愛吃營養午餐，營養師和廚師必須具備十八般武藝，這次大賽提供營養師及廚師大展身手的舞台，不僅滿足學生的味蕾，也為學校午餐注入創意。

圖：由大享食育協會主辦的「午蔬午營—2024第七屆台灣學校午餐大賽」成績揭曉，嘉義縣平林國小團隊表現出色，一路晉級到總決賽，並奪下佳作的好成績。（記者吳瑞興翻攝）